落ち着いたテーブル席で大事な会食を
接待で使える発酵和食
和N
接待が得意な会社員の方が多く利用されております

斬新な発酵和食の会席コースをここゆくまで

名古屋市にある発酵和食会席料理屋は、サラリーマンの接待の場としても選ばれることが多いです。なぜ接待に使われているかというと、接待では当たり前のことですが、お客様一人に対して一皿ずつの提供方法をとっています。ドリンクの注文もペアリングを用意しているので、注文する手間も省け、お得意様への接待に集中できます。

見たこともない料理と味わったことのない味わいが特徴でございます。ですが、本当のところ、味わったことのない新しい味ではなく、昔はよく食べられていた伝統の味わいを現在の五感に合わせて組み替えたモダンスタイルでの提供をしております。全くの新しい味と感じるかもしれませんが、実はもっと大昔の先人たちは、発酵や乾燥を使い、食材を長持ちさせ、最も身体に影響の良い食事をしておりました。私達は伝統を重きにおき、かつ現在の嗜好にマッチした提供方法を毎日模索しております。 

接待に好まれる和食でもあり、和食を超えた料理も出てくることから、接待をする時の会話の入り口にもなり、スムーズにお仕事の話を進められます。

接待だけではなく、ご友人との会食、デートなど利用シーンの幅は広く、多くの皆様に楽しんでいただけるお店にしております。特に食事に興味がある方がお得意様なら、接待は大成功するに違いありません。ぜひご予約お待ちしています。

その人にあったサービスを心がけています
Check!
色々な旨味を重ねた発酵料理
接待で真新しい和食発酵会席料理を楽しみたいなら星ヶ丘駅の近くで営業中の和Nへ
Point1

圧倒的世界観の料理

自慢の発酵和食会席料理の数々を接待で取引先の方と召し上がることができます。接待で有効的な食事はなんといっても和食。その和食発酵と掛け合わせた、珍しい会席料理をご用意しています。

非現実的な雰囲気づくりを大切にしている当店は、ご予約された方を優先でご案内しておりますので、お席を確保するならお早めにご連絡ください。接待に最適なテーブル席もございます。

ご来店いただいたお客様は接待デートに関わらず、リピート率はかなり高く、接待の後にプライベートでご来店いただけることもよくあります。幹事様のご紹介でお得意様がこの店を気に入っていただけたら、幹事様の鼻も高いですね、次の接待への会話の種にもなります。

Point2

「見て楽しむ」劇場型の店内

発酵和食会席料理屋を名古屋市にて営み、これまで多くのお客様にご利用いただいてまいりました。壁のないカウンターで盛り付けを見ても楽しく、デート接待でもお話は途切れることなく弾まれるでしょう。

お客様には知る権利があり、どのような食材をどのような調理でどのように盛られているのか、それを知っていただくために当店では、フラットなカウンターと醗酵室の見学を実施しています。どんな食材が現在発酵されているのか、見て楽しむこともできます。

今後も一人でも多くのお客様にご満足いただける食事を提供してまいりますので、お近くで発酵料理を楽しめる飲食店をお探しならご来店ください。

接待にカウンターはちょっと、と思われる方もいらっしゃると思いますが、あえてオススメさせていただきます。カウンター越しならば、かなり細かなサービスを受けられますので、接待で変に気を使うこともないでしょう。

Point3

愛知県の野菜を使用した地産地消

名古屋市で営業中の当店は、美味しい発酵和食会席料理を全9品楽しむことのできる特別な会席コース接待専用でご用意しております。

地産地消の食材と店内の発酵室で自家発酵を行っている自家製の調味料を使った発酵料理が楽しめレストラン。納豆やチーズという発酵食品が思いつくかもしれませんが、それよりももっと深く追求した料理を味わう事ができます。言うならば、圧倒的世界観の攻めの和食。自家製調味料は味噌や醤油を含め、何種類ものオリジナル調味料を作り上げ、ご来店された方々は接待でも友人との会食でも高い満足度を獲得しております。 

接待の場としても最適な、安心感のある雰囲気づくりを心掛けておりますので、周辺エリアでお勤めの方はぜひご利用ください。

ホームページからのネット予約がオススメ(特典あり)
お気軽にお電話でご連絡ください
052-212-9079 052-212-9079
ランチ】11:30~14:00(L.O 13:00)【ディナー】17:00~22:00(L.O 20:30)
Access

名古屋市にある和食レストランへの分かりやすいアクセス方法をご覧の上ぜひご来店ください

概要

店舗名 発酵和食会席料理「和N¥
住所 愛知県名古屋市名東区名東本通3丁目53 リード星が丘1F
電話番号 052-212-9079
営業時間 ランチ】11:30~14:00(L.O 13:00)
ディナー】18:00~22:00(L.O 20:30) ※2020年1月より、ディナーの営業開始を18:00に変更いたします。
定休日 水曜日・第一、第三日曜日
最寄り 地下鉄東山線「星ヶ丘駅」より徒歩10分
ご予約はこちらへ https://waenu.net/index

アクセス

発酵和食会席料理「和N」は名古屋市星ヶ丘駅から徒歩圏内の場所で営業しており、東海三県産の旬の食材のみをしようし上質な発酵料理を提供しております。またご来店いただく際に活用いただける分かりやすいアクセス方法も掲載しておりますので、ご覧いただきながら名古屋市の発酵和食会席料理「和N」へぜひお気をつけてご来店ください。また、もしわかりにくければ、お電話でも対応させていただきますので、気兼ねなくご連絡してください。駐車場は近隣パーキングを使用していただき、駐車証明書(時間のわかるもの)を見せていただければ、お食事代金より割引サービスをさせていただきますので、お持ちください。
特徴

名古屋市でお昼からお酒を嗜める飲食店をお探しの方に最適

発酵和食料理で取引先の方をおもてなししたいならお越しください

星ヶ丘駅より徒歩10分の好立地に店舗を構える飲食店は、ランチディナー共にこだわりの発酵調味料・乾燥調味料を使用したコース料理を提供し、別名「発酵レストラン」として周辺地域にお住まいのお客様や接待でご利用いただいた会社員の方より親しまれております。味噌や醤油を含めた全ての発酵調味料は、店内にある発酵室で日々真心こめて手作りしており、特に、中国発祥の発酵ドリンクであるコンブチャは、体に良いだけでなく、料理にも合いますので、送るまでお越しの接待利用の方でも楽しんでいただけます。ぜひご賞味ください。

接待の場として選ばれることの多い飲食店では、丁寧な接客に定評がございます。会社の取引相手をおもてなしするための会席料理を多数お楽しみいただけるコースは、飲み放題付きのものもございます。お出ししているメニューは日ごとに変わりますので、料理の内容について知りたい方は、気軽にお問い合わせください。

説明不足にならぬよう、発酵と熟成、酵素の違いをご説明いたします。まず発酵とは「菌が食材の栄養素を分解し、別の栄養素を輩出すること」を言います。それは人にとって有益な栄養素であり、逆に毒素を排出してしまうと、それは腐敗になります。

基本に忠実な接客から接待でのお得意様を中心とした接客もできるお店です。接待でのご利用時はぜひ、お電話でそのようにお伝えください。 

 

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