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人気レストラン
発酵レストラン「和N」
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お得な情報
ホームページよりネット予約完了で
お食事代金より5%値引きサービスを実施中
Point
1

フィンガーフード八寸

名古屋市星ヶ丘で人気の発酵レストラン「和N」のディナーではフィンガーフード八寸を召し上がれます。高単価の飲食店では珍しい手で食べることができる料理を最初にご用意している理由は、箸では感じることのできない食材の触感を手で直接感じ、口に運んでいただくことでより一層味わいを感じることができるからです。非常に人気の一品となっております。

こだわりの発酵調味料・乾燥調味料を用いた和食を提供している飲食店へお越しください。「自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する」といった意味を持つ「マクロビオティック」をコンセプトとし、創業以来、食材の旬に着目して営業を続けてまいりました。

人気がでたのは数社のテレビ局より、テレビ出演をしているからです。流行や話題や人気に敏感なメディア関係者の方々に非常に注目されている和食であり、そんな方々に人気の理由は星ヶ丘という土地で発酵室を設けた飲食店であること。星ヶ丘から少し離れた場所であり、隠れ家のような存在である点も人気の一つです。

ぜひこの人気な和食を召し上がりに星ヶ丘へ寄ってみてはいかがでしょうか?

Point
2

自慢の発酵

名古屋市星ヶ丘でディナーをお探しなら人気で話題の発酵レストラン「和N」。注目させている理由は店内に醗酵室があることも理由の1つです。

自家製調味料を使った発酵料理は体の健康を気遣うだけではなく、食材の旨味を最大限まで引き出すことができ、それは他の調理法ではできない技でございます。素材を活かした料理であり、素材と素材の新しい組み合わせを楽しんだり、引き出した旨味と旨味をかけ合わせたり、今や人気フレーズの発酵や熟成を行った食材にフレッシュな人気食材を合わせたり、と無制限に広がっていく食事の楽しみをご用意しております。

発酵室内では味噌や醤油はもちろん、麹や特製酵素ドリンク、黒化や酢まで料理に使う全ての調味料を自家製で行っています。 この中を見学することが今や人気になっています。

口コミで人気を集めているのは、圧倒的世界観の和食にご来店された方々が感動しているからです。

Point
3

自家製酵素ドリンク

名古屋市星ヶ丘で人気の食事処は発酵和食の懐石料理「和N」。

当店一番人気の自家製酵素ドリンク。通称「コンブチャ」と呼ばれているノンアルコールドリンクでございます。人気の理由は非常にさっぱりしていて、ワインを飲んでいるかのような錯覚を起こす点にあります。人気と呼ぶにはまだまだ名前が広がっていませんが、いずれこの店だけではなく、他の店舗でも飲めるほど人気が出ること間違いありません。名前とは裏腹に、昆布は一切使っていません。中国由来と言われている酵素ドリンクで、アルコールが飲めないお客様でもお食事に合わせたドリンクをご注文いただけるようにほんのりと甘く、穏やかな酸味のドリンクを開発いたしました。レモンやゆず、ローズマリーなど随時6種類以上のフレーバー(香り)をご用意していますので、ご来店した際には是非ご注文くださいませ。

もちろんお酒も多数ご用意しています。半田や知多で生まれた地産の日本酒や自然農法で作られたビオワインを中心にご用意しております。おまかせのコースならではのペアリングも楽しめます。

ペアリングでは、アルコールペアリングとノンアルコールペアリングの2種類あり、「和N」にしかないペアリングを楽しむことができます。特にノンアルコールペアリングでは自家製酵素ドリンクにさらに味わいを加えたコンブチャカクテルで料理に合わせてご提供していきます。

ホームページからのネット予約がオススメ(特典あり)
お気軽にお電話でご連絡ください
052-212-9079 052-212-9079
ランチ】11:30~14:00(L.O 13:00)【ディナー】17:00~22:00(L.O 20:30)
Access

名古屋市にある和食レストランへの分かりやすいアクセス方法をご覧の上ぜひご来店ください

概要

店舗名 発酵和食会席料理「和N¥
住所 愛知県名古屋市名東区名東本通3丁目53 リード星が丘1F
電話番号 052-212-9079
営業時間 ランチ】11:30~14:00(L.O 13:00)
ディナー】18:00~22:00(L.O 20:30) ※2020年1月より、ディナーの営業開始を18:00に変更いたします。
定休日 水曜日・第一、第三日曜日
最寄り 地下鉄東山線「星ヶ丘駅」より徒歩10分
ご予約はこちらへ https://waenu.net/index

アクセス

発酵和食会席料理「和N」は名古屋市星ヶ丘駅から徒歩圏内の場所で営業しており、東海三県産の旬の食材のみをしようし上質な発酵料理を提供しております。またご来店いただく際に活用いただける分かりやすいアクセス方法も掲載しておりますので、ご覧いただきながら名古屋市の発酵和食会席料理「和N」へぜひお気をつけてご来店ください。また、もしわかりにくければ、お電話でも対応させていただきますので、気兼ねなくご連絡してください。駐車場は近隣パーキングを使用していただき、駐車証明書(時間のわかるもの)を見せていただければ、お食事代金より割引サービスをさせていただきますので、お持ちください。
特徴

名古屋市にある飲食店は発酵和食会席料理コースを提供いたします

旬の食材にとことんこだわる発酵料理屋へぜひお越しください

オープンしてわずか一年で星ヶ丘周辺の方々からの人気を集めています。近くに人気の和食屋産があれば、人が集まるのは必然なのでしょうか?更なる人気を集められるように日々精進いたします。

こだわりの発酵調味料・乾燥調味料を用いた和食を提供している飲食店へお越しください。「自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する」といった意味を持つ「マクロビオティック」をコンセプトとし、創業以来、食材の旬に着目して営業を続けてまいりました。

これまでに体験したことのない、この土地のこの時期でしか食べることのできない味を追求し、お客様にご提供いたします。アットホームな雰囲気が特長の飲食店は、旬の食材によって毎日メニューを見直していることから、お客様がお越しになる日によって提供できる料理が変動いたします。人気な料理の内容等の詳細を知りたい方は、ぜひ予約の際に、気さくな性格のスタッフまで気兼ねなくお問い合わせください。

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