大切なクリスマスには人気の名古屋の発酵レストラン「和N」で | レストラン | 名古屋市でこだわりの和食を提供している和Nへぜひ一度ご来店ください

名古屋にある発酵と和食の会席レストランが織り成すクリスマスディナーは見て驚き、聞いて驚き、食べて驚き、と大切な人とのクリスマスには絶対にオススメしています。

時間を区切っていないので、ゆっくりと召し上がることができます。クリスマス特別デザートまでしっかりと食べられる満足度の高いコースとなっております。地産地消と旬を大切し、自慢の発酵室での自家製発酵調味料を使った当店ならではの発酵料理をぜひ楽しんでください。

名古屋市内に発酵を使った和食のレストランは他にはありません。さらに言えば、自家製で全ての調味料を作っている飲食店は当店だけです。自家製調味料を使った発酵料理は体の健康を気遣うだけではなく、食材の旨味を最大限まで引き出すことができ、それは他の調理法ではできない技でございます。素材を活かした料理であり、素材と素材の新しい組み合わせを楽しんだり、引き出した旨味と旨味をかけ合わせたり、発酵や熟成を行った食材にフレッシュの食材を合わせるたり、と無制限に広がっていく食事の楽しみをご用意しております。

クリスマスには９品の特別コースをご用意しています。食材の旬を重きにおいているので、コース内容は12月に発表となります。しかし16席と席に限りがございます。すでに何組ものお客様のご予約を頂いているので、お早目にご予約お願いします。