名古屋市星ヶ丘で隠れ家のようなオススメレストラン「和Ｎ」でディナー | 星ヶ丘 | 名古屋市でこだわりの和食を提供している和Nへぜひ一度ご来店ください

隠れ家のような飲食店をお探しなら名古屋市星ヶ丘の発酵と和食の会席料理「和Ｎ」がおすすめ。ディナーではフィンガーフード八寸が召し上がれます。

その名の通り、手で食べるお料理ですが、高級店で手で食べる料理はとても珍しいことではあります。ですが、手で食べることは食材の感触を直接感じ、その質感や触感も楽しむことができます。お寿司を手で食べるのと同様に、その食材の温度などがどのような状態なのかというのも、感じられるのは舌か手のどちらかしかありません。食事においてあらゆる感覚で感じることは非常に大切なことであると私たちは思っています。特に香りという分野では、発酵や熟成を使い揮発性を高め、いつもの料理の何倍もの香りを放つことに成功しております。食材一つ一つの香りを感じながら、手で食べていただく料理はまさに極上。それを食べられるのは、当店だけでございます。

隠れ家と言われる所以は、決してリッチがいい場所にあるわけではない、ということです。星ヶ丘駅から徒歩１０分と少し街の喧騒から離れた住宅街の近くに当店はございます。少し奥まった場所にあるのも隠れ家と言われている所以です。ディナーの時は少しライティングを暗めに仕上げていますので、デートや記念日にも使いやすいレストランであります。

隠れ家のような立地にある店舗で落ち着いた優雅なひと時を過ごしていただけるように、スタッフ一同全力をもっておもてなしをさせていただきます。

名古屋市星ヶ丘の隠れ家レストランの一員である発酵と和食の会席料理「和N」のドリンクには、自家製酵素ドリンクがあります。

身体にいい、というイメージがあると思いますが、私たちがこのドリンクを作った理由の一つは。ノンアルコールのドリンクで食事合わせられる飲み物を作りたかったから、であります。ワインのような酸味と優しい甘味、鼻に抜けるようなフレーバーの香りと発酵の独特で芳醇な香りの当店の「コンブチャ」は他店では真似できない発酵ドリンクとなっています。もちろん身体にも非常によく、基礎代謝の上昇、腸内環境、美容には特に効果があるといわれています。そして当店では、そのコンブチャ使って、ノンアルコールペアリングもご用意しています。コンブチャカクテルでさらにこだわりと美味しさを磨き、料理に合わせてご用意しています。

隠れ家レストランで、周りの方には内緒で健康になれる和食を堪能してみませんか？

名古屋市星ヶ丘に隠れ家のような和食の飲食店をご存じですか？そこはディナーもランチも人気の発酵と和食の会席料理「和Ｎ」という発酵と和食のフュージョン料理を提供しているお店でございます。

当店は一品料理はなく、ディナーもランチもすべてコースでのご提供方法をとっています。その中で多くの人気をいただいているのが土鍋を使った炊き込みご飯。麹出汁と呼んでいる、麹の旨味を抽出した発酵ならではの旨味出汁を使った炊き込みご飯でございます。さらに鰹出汁や旬の食材の出汁を使い、炊き上げた土鍋ご飯に含まれる旨味は何十倍にも膨れ上がります。そして旬の食材を使い、時期によってその表情はがらりと変わります。

隠れ家のようなレストランですが、テレビの出演も多いの、お早めにご予約のお電話、ネット予約をお待ちしております。ディナー、ランチいずれもお席の確保は必須でございます。